堅果油脂的烘培感—香根草

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今天在店裏來了一位老友,他最喜愛的就是香根草

所以我們今天就來說說香根草的香材特性吧~~

香根草,屬禾本科(學名:Chrysopogon zizanioides),另外也常看到香水的香調表寫著岩蘭草,也是香根草的別名。

但是與岩薔薇是不同的香材哦~別搞混了哦!

香根草,原產於印度與中南半島。屬熱帶地區植物,具高經濟價值,近年來因氣候變遷,經人工栽種後在一些亞熱帶國家現在也能產出香根草。

目前主要產地為海地、印度、印度尼西亞、中國和波旁。

香根草成熟後可以長到1.5公尺高,葉子長窄且相當堅硬,花成紫色但不易結籽。

其根是呈鬚根系繁盛呈網狀向下生長,往下深紮可達2公尺到3公尺,其根部具有特殊香氣。

目前香根草也被廣泛運用在侵蝕控制上,可用於自然區域,農業設施或城市環境,形成物理屏障與水土保持。

在香水的運用裏,香根草取其根部,清洗曬乾後蒸餾取得香根草油。超臨界技術也能取得油,但成本較高,目前市面上較少見。

香根草油與廣藿香油、鳶尾根浸膏都有著相同的特色,屬於越陳越香的類型,香氣持久,帶有苦味有著大地土壤的氣息(香根草油有些也會帶點霉味)。

另外對情緒舒緩和身體鎮靜都有很好功效,撫慰神經系統並對荷爾蒙分泌系統有平衡的作用,滋養並收斂鬆弛的皮膚,幫助傷口癒合等等。

常常聽到有人說香根草跟廣藿香是會招財的氣味,但是我不清楚這個說法的來源是源自哪裡。如果有人知道拜託請告訴我?

其實單聞香根草油的味道並不討喜,很多人會覺得是一碗中藥湯的氣味,但是經過與其他香材的結合,香水氣味的深度能立馬顯現出來,所以在近幾年被大量的運用,作為是香水的基調並有定香效果,也能增加香水的持香度。

如果這隻香水的香根草氣味比重較多,香水噴出後通常能在空氣中帶出一個團狀凝結的既視感,有厚度,並且沉穩。

它的主要化學成分為安息香酸、香根草醇、岩蘭草醇、糠醛、岩蘭烯、岩蘭酮。

不同產地的香根草油的特徵:(市面上常見的產地)

1. 海地、波旁

不帶濕氣的泥土氣味、微酸微苦,都帶有令人喜愛的玫瑰香氣。

這二個產地的香根草品質較穩定,產量大,取得也較容易,是香水常使用的產地。

也有人覺得那個苦感有點像是咖啡或是巧克力的苦感。因為我覺得氣味是主觀的,所以大家有興趣可以去一趟精油店聞一下。看自己覺得是咖啡或是巧克力?

2. 印度尼西亞

乾燥的土壤氣味及微辛辣感,且帶有煙燻氣味。

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